Forellenparadies Weinberger
Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Landwirtschaft und Produktion
In unserem Rauchfleischstand erhalten Sie verschiedene Wurst- und Rauchfleischspezialitäten.
Aus eigener ökologischer Landwirtschaft und Produktion stellen wir folgende Produkte her.
Rauchfleisch
- Schweinehals
- Lachsschinken
- Bauch
- Hüfte
- Nussschinken
- Hinterschinken
- geräucherter Speck
Dosenwurst
- Leberwurst
- Kalbsleberwurst
- Gutshofleberwurst
- Blutwurst
- Thüringer Rotwurst
- Presswurst
- Bratwurst
- Schmalzfleisch
- Eisbein
- Lyoner
- Paprikalyoner
- Schinkenwurst
- Bierschinken
- Bierwurst
- Presskopf
- Wildjagdwurst
- (aus Wildschwein und Reh)
Wir bieten Ihnen 200g und 400g Dosen.
Diese können Sie direkt bei uns vor Ort erwerben, oder in unserem Online-Shop
Metzgermeister Jannik Weinberger
Weit über die Landesgrenzen hinaus sind unsere Wurst- und Rauchfleischspezialitäten bekannt. Diese werden nach eigener traditioneller Familienrezeptur hergestellt.
Metzgermeister und Geschäftsführer Jannik Weinberger trägt die Verantwortung für die Herstellung der Wurstspezialitäten. In seiner Funktion achtet er besonders darauf, jedes Produkt mit höchster Sorgfalt zu fertigen. Dabei legt er großen Wert auf Liebe zum Detail und stellt höchste Ansprüche an die Qualität seiner Erzeugnisse. Für Jannik Weinberger ist es selbstverständlich, dass diese Werte in jedem Arbeitsschritt zum Ausdruck kommen und sich in den fertigen Produkten widerspiegeln.
Jannik Weinberger hat 2010 seine Ausbildung im Metzgerhandwerk begonnen. Direkt im Anschluss an seine Ausbildung hat er die Meisterprüfung 2013 mit Bravour abgelegt. Nach seiner Prüfung war er in verschiedenen Betrieben tätig, um Erfahrung in diesem Berufsbild zu erlangen. Seit Mitte 2015 hat er es sich zur Aufgabe gemacht, voll für den eigenen Betrieb da zu sein.
Zwei Mal im Jahr findet unser traditioneller Frischwurstverkauf statt. Hier werden alle frisch produzierten Wurstwaren direkt ab Hof verkauft. Während der Saison erhalten Sie verschiedene Wurstsorten in der Dose. Ein echter Geheimtipp sind auch Jannik's Räucherwürstchen, Wildbratwurst oder seine Wildschweinsalami.
Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst. Der Verkauf findet in der Ortsstraße 9, Mainhardt-Frohnfalls statt.
(Die genauen Termine finden Sie in unserer Terminübersicht)
Wildspezialitäten aus eigener heimischer Jagd
- Frisches Wildfleisch von Reh und Wildschwein
- Wildsalami
- Wildpfefferbeißer
- Wildbratwust
- Wildschweinjagdwurst in der Dose
Unsere großen Waldflächen bieten zahlreiche Möglichkeiten, doch sie bringen auch eine besondere Verantwortung für Tier und Natur mit sich. Waidgerechtigkeit und Naturschutz sind eng miteinander verbunden und stehen für die gleichen ethischen und respektvollen Prinzipien. Der verantwortungsvolle Umgang mit dem Lebensraum und seinen Bewohnern ist ein zentraler Bestandteil der waidgerechten Jagd. Eine waidgerechte Jagd fördert die Nachhaltigkeit und vermeidet unnötiges Leid - dies gelingt durch fundiertes Wissen und fachgerechte Methoden. In der modernen Jagd ist es besonders wichtig, sich an diese Prinzipien zu halten und das Gleichgewicht zwischen Mensch, Tier und Natur zu wahren.
Durch die verantwortungsvolle und traditionelle Art der Bejagung ist es möglich, Ihnen Wildfleisch von einwandfreier und herausragender Qualität anzubieten. Dabei wird besonders auf nachhaltige und schonende Methoden Wert gelegt, die sich positiv auf die Frische und den Geschmack des Fleisches auswirken.
Ein weiteres Highlight sind die die aus Meisterhand hergestellten Wildspezialitäten. Diese Produkte werden mit viel Erfahrung und Sorgfalt zubereitet und versprechen einen besonderen Genuss für jeden Liebhaber von Wildgerichten.
Wir stehen für waidgerechte Jagd und Naturschutz.
Siegfried und Jannik Weinberger
"Das ist des Jägers Ehrenschild,
dass er beschützt und hegt sein Wild,
waidmännisch Jagd wie sich´s gehört,
den Schöpfer im Geschöpfe ehrt."
